3月の行事食紹介

こんにちは♪栄養課です

3月3日ひなまつりに、ちらし寿司を提供しました。

今年は小児さんのお食事をリニューアル！
ひしもちをイメージした 緑（菜めし）・白・ピンク（でんぶ）で3層に仕上げており、
花型にかたどって春らしいかわいいお花になっています。

嚥下食を召し上がっている方には、ひしもちババロアを提供しました。
配色にも意味があり、雪の下には新芽が芽吹き、桃の花が咲いている、という意味があるそうです。

今年は桜の開花予想も例年より早いとか？
最近、通勤途中にきれいなピンク色の梅の花が咲いているのを見つけました。
春の訪れを感じますね。